Umami šegrt
"Umami šegrt" je prvi i jedini regionalni gastro podkast u kojem se kroz otvorene razgovore sa autentičnim gostima upoznajemo sa njihovim, ličnim procesom konstantnog učenja i traganja za novim, boljim ukusima.
O DOMAĆINU PODKASTA:
Slobodan Radeta je osnivač i idejni tvorac koncepta prve regionalne škole kuvanja "Il Primo", koja predstavlja gastronomski centar u kojem se odvijaju najrazličitije aktivnosti vezane za edukaciju i podizanje gastronomske kulture.
Od 2010. godine kroz platformu Škole strastveno istražuje gastronomiju, aktivno učestvujući u edukaciji kroz različite formate.
Najnovija epizoda
EP 068 - Sve o pirotskoj peglanoj kobasici na jednom mestu - Momčilo Đurđić, proizvođač (2024.01.24)
Prethodne epizode
- EP 066 - Stefan Živković, Koordinata - o životu i radu na pijaci 2023.12.11
- EP 065 - Nenad Gladić, Lepi Brka - 2. deo 2023.12.06
- EP 064 - Nenad Gladić, Lepi Brka - 1. deo 2023.11.28
- EP 063 - Andrej Kravčuk, Meat Your Farmer 2023.11.20
- EP 062 - Đuro Tošić, Pampour bar, somelijer WSET 4 i uvoznik premium vina i destilata 2023.11.08
- EP 061 - Nenad Pajević, Pretop Bakery 2023.10.31
- EP 060 - Sandra Popović, Nebesa pesto 2023.10.26
- EP 059 - Nikola Milović, hotelijer i istraživač Beograda 2023.10.17
- EP 058 - Mirko i Stefan Lazar Lazarević, Billy's Pizza Tavern & Burger House Bros. 2023.10.09
- EP 057 - Ivana Draganić Lekić, Kuglof Drina 2023.10.01
- EP 056 - Slobodan Žigić, Zlobex - o ljutim sosevima 2023.09.26
- EP 055 - Nikola Nikolić, Pretop - o svinji, hlebu i šampanjcu 2023.09.19
- EP 054 - Andreja Antanasijević, Koradžija 2023.09.10
- EP 053 - Dejan Zagorac, Zavod za proučavanje kulturnog razvitka 2023.09.04
- EP 052 - Srba Jovanović, Balkan Cheese Festival 2023.08.28
- EP 051 - Miloš Vukšić, restoran Endorfin i street food festivali 2023.08.22
- EP 050 - Slobodan Radeta, Il Primo škola kuvanja 2023.08.13
- EP 049 - Đorđe Vučenović, Fat Boys 2023.08.06
- EP 048 - Miša Relić, restoran Enso i Bitef Art Cafe 2023.07.30
- EP 047 - Marin Rudić, o teksaškom roštilju, In Smoke We Trust BBQ 2023.07.23
